4LVSCZ Index des Cocktails "Short Drinks" | Cocktails Palaces

INDEX  DES  COCKTAILS  "SHORT  DRINKS"

Le Cocktail « Short Drink » est une boisson courte, d’une contenance de 5 cl à 12 cl. Son degré alcoolique peut varié en fonction du pourcentage d’alcool des ingrédients qui compose le mélange. Généralement assez alcoolisé le «short drink» composé avec des eaux-de-vie (40°) est plutôt proposé en apéritif (Before lunch). Selon les règles internationales (I.B.A..) le «short drink» ne doit pas contenir plus de 7 cl d’ingrédients alcoolisés (eau-de-vie et/ou liqueur) et servi dans un verre à cocktail d’une contenance de 9 cl maximum. Certains "short drinks" avec glace ou sans glace sont également servis dans un verre Old-Fashioned.
 

Légendes des abréviations : 

Le Nom du Cocktail et l'Eau-de-Vie de Base de la recette sont en caractère gras.

  • (C) Carnet de Cocktails Contemporains

  • (V)  Vintage "Coupe Scott"

  • (N JJC) Nominatif suivi des initiales du créateur.

  • (1*) 1er Prix Concours -  (2*) 2ème Prix Concours

1.

  1. (V) ALASKA : Chartreuse Jaune/Gin.

  2. (C) AMARETTO SOUR : Sucre/Jus de Citron/Amaretto.

  3. (V) AMERICAN BEAUTY : Crème de Menthe bllanche/Jus d'Orange Pressée/French Vermouth Dry/ Brandy (Cognac)/Porto rouge.

  4. (N) AMITIE : Scotch Whisky/Liqueur de Mandarine/ Liqueur de Banane/Jus d'Orange.

  5. (V) APOTHEQUE : Crème de Menthe Verte/Fernet Branca/Cognac.

  6. (C) B 52 : Kalhua/Baileys Irish Cream/Grand Marnier.

  7. (V) B and B : Liqueur de Bénédictine/Brandy (Cognac).

  8. (C) BACARDI COCKTAIL : Ron Bacardi/ Jus de citron vert/Sirop de Grenadine.

  9. (V) BALALAÏKA : Jus de Citron/Cointreau/Vodka.

  10. (V) BANANA BLISS : Crème de Banane/Cognac.

  11. (V) BETWEEN THE SHEETS : Jus de Citron/Triple sec/Rhum blanc/Cognac.

  12. (C) BLACK RUSSIAN : Vodka/Liqueur de café.

  13. (V) BLUE LAGOON N°1 : Jus de Citron/Curaçao Bleu/Vodka.

  14. (C) BOURBON OLD FASHIONED : Bourbon/1/4 de sucre/Angostura/Soda (!)

  15. (V) BOURBON SOUR : Sucre/Jus de Citron/Bourbon Whiskey.

  16. (C) BRAMBLE : Gin/Liqueur de Mûre/Jus de citron/Sirop de sucre de canne.

  17. (C) BRANDY ALEXANDER : Cognac/Crème de Cacao Brun/Crème Fraîche.

  18. (V) BRANDY EGG NOGG : Sucre/Jaune d'œuf/Cognac/Rhum/Lait/Muscade.

  19. (V) BRANDY OLD FASHIONED : Brandy (Cognac)/1/4 de sucre/Angostura/Soda (!).

  20. (C) BRONX : Gin/Noilly Prat/Vermouth Italien/Jus d’Orange.

  21. (C) CAÏPIRINHA : Cachaça/1/2 Citron Vert en morceaux/Sucre en Poudre.

  22. (V) CAÏPIROSKA : Vodka/1/2 Citron Vert en morceaux/Sucre en Poudre.

  23. (V) BLACK CAÏPIROSKA : Vodka Eristoff Black/1/2 Citron Vert/Sucre en Poudre.

  24. (V) CAÏPIRAO : Licor de Beirao (Portugal)/1/2 Citron Vert en morceaux/Sucre en Poudre.

  25. (V) CAÏPIRINTO : Absinthe/1/2 Citron Vert en morceaux/Sucre en Poudre.

  26. (V) CAÏPIRISSIMA : Rhum Blanc/1/2 Citron Vert en morceaux/Sucre en Poudre.

  27. (C) CORPSE REVIVER N°2 : Gin/Absinthe/Cointreau/Lillet blanc/Jus de Citron.

  28. (C) COSMOPOLITAN : Vodka/Cointreau/Jus de Cranberry/Jus de Citron Vert.

  29. (C) DAÏQUIRI : Ron Cubain/Jus de Citron Vert/Sirop de Sucre de Canne.

  30. (V) DERBY : Peach Bitters/Gin/feuilles de menthe fraîches.

  31. (C) DRY MARTINI : Gin/Vermouth Dry.

  32. (V) DUBONNET COCKTAIL : Gin/Dubonnet Rouge.

  33. (V) FRENCH CONNECTION : Liqueur Amaretto/Cognac.

  34. (V) FROZEN DAÏQUIRI : Ron Cubain/Jus de Citron Vert/Sirop de Sucre/Glace Pilée.

  35. (V) FROZEN MARGARITA : Jus de Citron/Cointreau/Tequila/Glace Pilée/ Sel fin.

  36. (V) GIBSON : Vermouth Dry/Gin/Petits Oignons Blancs.

  37. (V) GIMLET : Lime Juice Cordial/Gin ou Vodka.

  38. (V) GIN and FRENCH : Vermouth Blanc Dry (Noilly Prat)/Gin.

  39. (V) GIN and IT : Vermouth Rouge/Gin.

  40. (C) GOD FATHER : Scotch Whisky/Liqueur Amaretto.

  41. (V) GOD MOTHER : Vodka/Liqueur Amaretto.

  42. (V) GOLDEN CADILLAC : Crème Fraîche/Crème de Cacao Blanc/Liqueur de Galliano.

  43. (V) GOLDEN DREAM : Crème Fraîche/Jus d'Orange/Liqueur de Galliano/Cointreau.

  44. (1*) GRACE OF MONACO : Liqueur de Mandarine Impériale/Abricot Bols/Tequila.

  45. (V) GRASSHOPPER : Crème Fraîche/Crème de Cacao Blanc/Crème de Menthe Verte.

  46. (1*) INES : Amaretto di Saronno/Gin Gordon's/Martini Rosé/Martini Dry.

  47. (C) JACK ROSE : Calvados/Jus de Citron/Sirop de Grenadine.

  48. (V) JAPANESE SLIPPER : Jus de Citron pressé/Midori (Liqueur de Melon)/Cointreau.

  49. (V) KAMIKAZE : Jus de Citron/Cointreau/Vodka.

  50. (V) LADYBOY : Bailey's Irish Cream/Cognac.

  51. (C) LASTWORD : Gin/Chartreuse Verte/Liqueur de Marasquin/Jus de Citron Vert.

  52. (C) MAÏ TAÏ : Rhum Blanc Agricole/Rhum Vieux Traditionnel/Grand Marnier/Sirop d’Orgeat/Jus de Citron Vert.

  53. (C) MANHATTAN : Rye Whiskey/Vermouth Italien/Quelques Gouttes d’Angostura Bitter.

  54. (C) MARGARITA : Tequila/Cointreau/Jus de Citron Vert.

  55. (C) MARTINEZ : Gin/Liqueur de Marasquin/Vermouth Italien/Angostura Bitter.

  56. (C) MAVERICK MARTINI (Porn Star Martini) : Vodka/Liqueur de Fruit de la Passion/Purée ou Nectar de Fruit de la Passion/Sirop de Vanille

  57. (C) MINT JULEP : Bourbon/Sucre/Feuilles de Menthe.

  58. (V) MONKEY GLAND : Sirop de Grenadine/Jus d'Orange/Absinthe/Gin.

  59. (C) NEGRONI : Vermouth Italien/Bitter Campari/Gin.

  60. (V) ORGASME : Bailey's Irish Cream/Grand Marnier/Cointreau.

  61. (C) PARADISE : Jus d'Orange Pressée/Apricot Brandy/Gin.

  62. (V) PERFECT MANHATTAN : Rye Whiskey/Vermouth Italien/Vermouth Dry/Angostura Bitter.

  63. (V) PERFECT MARTINI : Gin/Vermouth Blanc Dry/Vermouth Italien (Rouge).

  64. (V) PINK GIN : Angostura Bitter/Gin.

  65. (C) PINK LADY : Sirop de Grenadine/Jus de Citron/Gin.

  66. (C) PORTO FLIP : Cognac/Porto Rouge/Jaune d’œuf/Sucre.

  67. (C) PRESIDENTE : Ron Cubain/Grand Marnier/Vermouth Bianco/Sirop de Grenadine.

  68. (C) RED LION : Gin/Grand Marnier/Jus d’Orange/Jus de Citron.

  69. (V) ROB ROY : Angostura Bitter/Vermouth Italien (rouge)/Scotch Whisky.

  70. (V) ROSE : Cherry Brandy (Peter Heering)/Vermouth Blanc Dry/Kirsch.

  71. (V) RYE OLD FASHIONED : Rye Whiskey/1/4 de sucre/Angostura/Soda (!).

  72. (C) SAZERAC : Rye Whiskey (ou Cognac)/Peychaud’s Bitter/Sucre/Absinthe.

  73. (V) SCOTCH OLD FASHIONED : Scotch Whisky/1/4 de sucre/Angostura/Soda (!).

  74. (C) SCOTCH SOUR : Scotch Whisky/Jus de Citron/Blac D’œuf(!)/Sucre.

  75. (C) SIDE CAR : Cognac/Cointreau/Jus de Citron.

  76. (C) STINGER : Cognac/Crème de Menthe Blanche

  77. (C) SUMMIT : Cognac (VSOP)/Lamelles de Gingembre Frais/Zeste de Citron vert/Limonade Artisanale.

  78. (1*) SUZIE : Sirop de Menthe/Pernod/Suze.

  79. (V) TEQUINI : Vermouth blanc Dry/Tequila.

  80. (V) TROÏKA : Jus de Citron/Cointreau/Vodka.

  81. (V) TUXEDO : Orange bitters/Absinthe/Maraschino/Vermouth blanc dry/Old Tom Gin.

  82. (V) VELVET HAMMER : Crème fraîche/Liqueur de Café/Cointreau.

  83. (V) VODKATINI : Vermouth blanc Dry/Vodka.

  84. (C) WHISKEY SOUR : Bourbon Whiskey/Jus de Citron/Blanc D’œuf(!)/Sucre.

  85. (C) WHITE LADY : Gin/Cointreau/Jus de Citron.

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez le consommer avec modération.

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