4LVSCZ Porto où Xérès | Cocktails Palaces

RECETTES  A  BASE  DE  PORTO                  où  de  XERES

Le Porto est le fleuron de la viticulture portugaise.

Ce vin viné est élaboré à partir de plusieurs cépages, dont le touriga nacional.

La vinification se fait selon le principe du mutage avec une eau de vie de vin ajoutée en cours de fermentation. 

Appelé vin de Xérès (ancien nom de la ville de Jerez de la Frontera) ou Sherry en Angleterre, le vin de Xérès est un vin blanc originaire de la région de l'Andalousie. Selon leur mode d’élaboration et de vieillissement, ces vins peuvent se présenter sous plusieurs styles.e qu’ils atteignent un taux d’alcool d’au moins 18 %.