RECETTES  A  BASE  DE  COGNAC

L'eau-de-vie de Cognac est le résultat de la distillation de vins blancs provenant exclusivement des départements de Charentes et Charentes Maritimes (France). On distingue sept régions spécifiques:

Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fin bois, Bois ordinaires, Bois à terroirs ou Bois communs.